おでんの大根（調整中）

・3cm厚に切る ・皮をむいてめんどりする ・水から20分程度煮る。竹串がすっと通るまで ・冷水につける

・リケンのかつおだし1.5本 ・しょうゆ大さじ２ ・みりん大さじ２ ・塩小さじ１

で沸騰したら３０分煮る