ビーフカレー【失敗】

  • 安い輸入牛肉500g
  • にんじん 1/3
  • じゃがいも入れるの忘れたｗ
  • たまねぎ１個
  • 水600ml
  • カレールー、ザカリーを2/3箱
  • 圧力調理8分

水が多すぎだった。 肉が硬かった。

水は300mlでいいかな？ お肉だけ事前に圧力調理12分、野菜を加えてから追加で8分がいいかもしれない。

豚の角煮：クックフォーミー

何度も作っているが、備忘録として。

  • ネギ青い部分1本

  • 生姜5ミリくらいの厚さに切ったものを4つ

  • 豚肩ロース 600g程度を大きめにカット（4つか5つくらいにカット）

  • しょうゆ大さじ4

  • 砂糖大さじ3

  • みりん 100ml

  • 日本酒 100ml

  • 水は「入れない」

水を入れない理由は、入れた場合は味が薄めになるため。

  • 圧力調理、マニュアルで15分

  • 圧力が抜けたら、蓋をあけお肉を裏返す

  • 圧力調子、マニュアルで15分

  • 冷ます

牛すじカレー【失敗】

牛すじ、という響きを魅力的に思って作ってみた。お肉が硬かった…

■材料

  • メイクイーン2個
  • 人参大を1/2ぽん
  • たまねぎ1
  • ハウス　ザ・カリー2/3箱（1箱140gなので93g）
  • 水300ml
  • 牛すじ肉 330g（和牛のすじ肉で、肉が多めのいい肉だった）

■調理方法

  • 肉は塩コショウしてから切る
  • 野菜も切る。
  • 肉と野菜を炒める
  • 肉と野菜と水を圧力鍋にいれて8分間加圧調理
  • ルーを入れて混ぜる

じゃがいも、たまねぎ、人参はいい具合に煮えていた。 肉が硬い（筋のないところは柔かい）

次回は牛すじのみ、ここに書いてあるように長めに加圧調理（10分？）して

【牛すじカレーレシピ】下処理から普通鍋・圧力鍋で作る方法まで徹底解説！

途中から野菜をいれようかな…

CakePHP4: DebugKitが表示されない

cakephp4

なんらかのきっかけでDebugKitが表示されなくなりました。 Application.phpを以下の変更で表示されるようになりました：

Before

        $authenticationService->loadAuthenticator('Authentication.Form', [
            'fields' => [
                'username' => 'email',
                'password' => 'password',
            ],
            'loginUrl' => Router::url(['prefix' => 'Admin', 'controller' => 'Users', 'action' => 'login', 'plugin' => null])
        ]);

After:

        $authenticationService->loadAuthenticator('Authentication.Form', [
            'fields' => [
                'username' => 'email',
                'password' => 'password',
            ],
            'loginUrl' => Router::url(['prefix' => 'Admin', 'controller' => 'Users', 'action' => 'login'])
        ]);

ほしいもの

モバイルディスプレイ4k Windowsノート iPhone 15 Pro ★★レーダー ★洗濯乾燥機 Apple Watch+ドコモ回線 靴 リュック ★実家用セラミックナイフ サス交換 ★★すべりどめマット（足りない面積用） スロークッカー ★★エアコンクリーニング

食卓と椅子 ★★★事務椅子

購入済み

★カーテン ★★★新しいフライパン ★★延長ケーブル